ミシュランガイド京都にて5年連続ビブグルマンを獲得し、更に食ベログ百名店にも選ばれた 『藍』が、満を持してフランチャイズ事業をスタート！
厳選した素材の旨味を最大限に引き出す事を心掛ける藍。
この美味しいラーメンを日本全国の多くの方に食べて頂きたい。
このような店主の想いを実現するために、フランチャイズ事業の加盟店を日本全国で募集しております。
出店種類は、フランチャイズ加盟・プロデュース出店・のれん分け出店の３つのタイプから選んで開業する事が可能です。
予算や立地・地域の特性に合わせて「煮干そば藍」「鶏そば藍」「肉そば藍」の３つのブランドの商品をご提案させて頂きます。

  • 藍では厳選した素材の旨味を最大限に引き出す事を心掛けています。
    日本各地から取り寄せたこだわりの煮干を、徹底した温度管理の元、じっくりと旨味だけを抽出した煮干だし。
    コシがありながらも、しなやかな全粒粉入りのオリジナル麺を合わせた「煮干そば」日本全国の方に食べて頂きたい「藍」を代表するラーメンです。

  • 素材にこだわり鶏出汁にこだわった『藍』 のラーメン。 厳選した鶏をじっくり丁寧に店内で煮込んだ鶏の芳醇な出汁に、香り豊かな生揚げ醤油を主に複数の醤油をブランドしたオリジナルの醤油カエシを合わせ、余韻深き一杯に仕上げました。
    麺は小麦・製法・水にこだわり、鶏そばには鶏出汁との相性の良い細麺を合わせ、濃厚なつけ麺には濃厚なスープに負けないコシと香りの強い太麺を合わせております。

  • ミシュラン5年連続掲載
    高いブランド力

    ミシュランガイド京都にて５年連続ビブグルマンを獲得。
    また食べログ百名店にも選出された『藍』。複数年ミシュラン掲載実績のあるラーメン店は、日本の中でも、ほんの一握りしか存在しません。その為日本のお客様はもちろん！インバウンド需要も効果的に取り込むことが可能です。

  • ラーメン職人不要！
    簡単な調理オペレーション

    ラーメン事業未経験の方でも、ラーメン店の営業ができる仕組みを構築しています。
    時間のかかる仕込みや職人技術は一切不要！
    最新鋭のラーメン製造工場でじっくりと時間をかけて製造したオリジナルスープ・麺・具材を工場直送で店舗へお届けしています

  • 未経験・異業種でもOK！
    研修サポート・丁寧な指導

    職人不要の調理オペレーションの為、飲食事業が初めての方・ラーメン事業が初めての方でも大歓迎です。
    立地選定から工事施工のご相談から、オープン時集中研修、またオープン後のアフターフォローも万全の体制です。

  • 広報ＰＲ・ＳＮＳ
    プロフェッショナル

    ラーメン事業以外に、広報ＰＲ事業・ＳＮＳマーケティング事業を営んでいる為、豊富なメディア掲載実績や、ＳＮＳインフルエンサーのキャスティング実績があります。
    新規オープン時はもちろん、継続的に独自のノウハウで販売促進のサポートが可能です。

  • 株式会社ファーストダイニング
    代表取締役
    深谷康信（愛知碧南店）

    カウンター９席の小さな店舗で
    月商５００万円オーバー

    以前は、鶏そば藍のテナントでスイーツ業態のＦＣ店を運営していました。 なかなか売上が伸びずに困っていた時に出会ったのが「藍」のラーメンでした。 オープン日には２００人以上の行列を作る事ができ、一気に地域での話題を集める事ができました。 ミシュランのブランド力と本部の手厚いサポートがあるので、今後の新たな出店を予定しています。

  • 有限会社ましこ
    代表取締役
    益子雄気（埼玉越谷店）

    初めてのフランチャイズ加盟で
    月利益１００万円突破！

    弊社は３０年以上ラーメン事業を営んでおりますが、今回が初めてのフランチャイズ加盟でした。 「藍」の強みは圧倒的なブランド力と、お客様に支持される商品力だと感じています。 季節やトレンドに合わせて、本部から継続的に新商品の提案があるので、季節を問わず多くのお客様にご来店頂いています。 また、シンプルなオペレーションのおかげで原価と人件費を抑えやすく、月に１００万円以上の利益が実現できています。